|
Ингредиенты:
Мука — 5,5-6,5 стакана
Яйцо — 1 шт
Кипяток — 1 стакан
Молоко — 1 стакан
Сахар — 2 ст.л.
Масло растительное — 2 ст.л.
Дрожжи сухие — 12-15 гр
Сахарная пудра — 1 ст.л.
Вода — 0,25 ч.л.
Пищевой краситель — 1 капля (красный)
Соль — 1 ч.л.
Рецепт приготовления пасхальных хлебцов «Зайки»:
Для начала в большой миске распустить дрожжи в горячей воде с сахаром. Затем добавить молоко, масло, яйцо, соль и 4 стакана муки. Взбивать миксером не менее 3 минут, пока тесто не станет однородным. Постепенно добавить еще 1,5-2 стакана муки. Тесто должно быть не очень крутым и достаточно липким.
Вымешивать тесто на столе не менее 5-8 минут, пока оно не станет эластичным. Выложить в смазанную любым жиром миску, перевернуть разок, чтобы верхушка тоже стала жирной. Дать постоять 1 час в тепле. Сбейте тесто, разделите его на 16 частей. Из каждой части слепите силуэт зайца, ягненка или цыпленка.
Выложить сформированные хлебцы на смазанный жиром поднос. Выпекать при температуре 200 градусов приблизительно 20-25 минут до золотистой корочки. Осторожно снимите с противня и остудите. Взбейте глазурь из воды, пудры и краски. Кисточкой нанесите усы, глазки, носики и т.д. Дайте глазури застыть.
|
