|
Как варить пельмени
Самый простой способ
Налить в кастрюлю воду (на 1 порцию 15-20 пельменей - 250-350 миллилитров воды, визуально вода должна покрыть пельмени), поставить кастрюлю на сильный огонь.
Добавить в воду чёрный перец горошком и соль. Если пельмени будут подаваться с бульоном, то перец можно использовать молотый, чтобы не пришлось вылавливать горошек в бульоне.
Дождаться закипания воды.
Выложить замороженные пельмени в кастрюлю.
После того, как вода снова закипит, уменьшить огонь и перемешать пельмени, чтобы они не слиплись между собой и не прилипли к дну и стенкам кастрюли.
Варить пельмени 10 минут, затем выловить из воды с помощью шумовки или столовой ложки.
Подавать пельмени со сметаной и бульоном от варки, по вкусу посыпав зеленью.
Ваши пельмени сварены!
|
Фкуснофакты
Когда солить
Добавьте 1/4 чайной ложки соли на 15 пельменей и 300 миллилитров воды в начале варки. Учитывайте, что пельмени солили при производстве, но эта соль выйдет в бульон по мере варки. Поэтому вам надо лишь немного досолить блюдо.
Можно ли оставлять пельмени в воде которой они варились
Да, можно - но совсем ненадолго, минут на 15, иначе они развалятся в воде. Если нужно оставить до завтра, храните отдельно от воды: слить воду с пельменей, плотно накрыть и убрать в холодильник максимум на 1 день.
Сколько пельменей варить
Лучше варить на 1 приём пищи, на 1 порцию для 300 грамм нужно 15 пельменей небольшого размера.
Как сделать пельмени вкуснее
При варке можно добавить чёрный перец, лавровый лист. Готовые пельмени подавать со сметаной, зеленью, хлебом и солью. Пельменный бульон - тоже очень вкусный, поэтому блюдо считается универсальным. Подойдёт и на обед, если подать их с бульоном, и на ужин с соусом.
Сколько стоят пельмени
Стоимость магазинных пельменей - 200-800 руб./1 кг. (в среднем по Москве на ноябрь 2017 года). Если самостоятельно приготовить пельмени дома, можно сэкономить до 70% их стоимости!
Как быстро готовить
Воду вскипятить в чайнике, пока вода закипает - в кастрюлю всыпать соль и специи, включить плиту. Когда вода закипела, перелить её в кастрюлю и поставить кастрюлю на плиту, тут же бросить пельмени и варить их до готовности.
Как варить пельмени в гаджетах
Как варить в мультиварке
Залить кипяток, выложить пельмени, варить 10 минут на режиме мультиварки "выпечка".
Как варить в пароварке
20 минут.
Как варить в скороварке
В скороварке варить 3 минуты.
Как варить в микроволновке
Замороженные пельмени (200-250 грамм) выложить в глубокое блюдо, добавить стакан воды, соль, перец и лавровый лист. Закрыть блюдо тарелкой и поставить в микроволновую печь на 10 минут (при мощности 800 Вт).
|
