Как варить морковное пюре для ребенка
Продукты
Морковь - 150 грамм
Растительное масло - 3 грамма
Как сделать морковное пюре для ребенка
- Морковку помыть, почистить от кожуры, отрезать заднюю часть и кончик.
- Разрезать каждую морковку пополам, вырезать сердцевину, чтобы в пюре не попали нитраты, которые могут накапливаться в ней в процессе выращивания.
- Залить морковку холодной водой, оставить вымачиваться 2 часа для полного удаления нитратов.
- Вымоченную морковь снова промыть, нарезать полосками толщиной пару миллиметров, длиной - 3 сантиметра, либо крупно натереть.
- Переложить морковку в кастрюлю, влить холодную воду, чтобы она целиком покрывала морковь, поместить на средний огонь.
- Варить морковь 10-15 минут под крышкой до размягчения.
- Слить воду с кастрюлю в дуршлаг, морковь положить в блендер, перемолоть.
- Морковное пюре переложить в миску, налить растительное масло, смешать.
|
Как сделать морковное пюре
Продукты
Молоко - четверть стакана
Морковь - 200 грамм
Сливочное масло - 2 небольших кубика
Мука - 30 грамм
Сахар - по вкусу
Соль - треть чайной ложки
Как варить вкусное морковное пюре
- Морковь вымыть, очищая землю с нее щеткой.
- Разрезать крупную морковку на несколько порций.
- Положить морковку в кастрюлю, влить холодную воду, она должна покрывать морковь.
- Поместить кастрюлю на конфорку, довести на большом огне до закипания.
- Варить морковь 20 минут, определить готовность, проткнув ее вилкой.
- Готовую морковь немного остудить и руками снять с нее тонкую кожицу.
- Измельчить морковь в пюре с помощью блендера или мясорубки, переложить в кастрюлю.
- Размягчившееся сливочное масло положить в чашку, всыпать муку, растереть до равномерной консистенции.
- Положить в кастрюлю с морковным пюре массу из муки и масла, по вкусу сахар, посолить, влить теплое молоко, смешать.
- Поместить кастрюлю с морковно-молочной смесью на тихий огонь, не прекращая мешать довести до кипения, убрать с конфорки.
|
