|
Ингредиенты:
Карп – 1,5-2 кг
Лук репчатый – 1 крупная штука
Шампиньоны (другие грибы) – 150-200 грамм
1/2 лимона
Растительное масло
Зелень, соль, перец, специи – по вкусу
Рецепт приготовления запеченного карпа с грибами:
Сперва приготовим начинку. Для этого лук репчатый требуется нарезать тонкими полукольцами, а грибы небольшими ломтиками. Отдельно обжарить на растительном масле лук и грибы до мягкости. По желанию добавить рубленную зелень, посолить, поперчить и хорошо перемешать.
Карпа требуется акуратно выпотрошить и удалить жабры. Внутри и снаружи натереть солью и перцем. Нафаршировать рыбу начинкой, по необходимости скрепить края зубочистками. Сделать косые надрезы и в этот “кармашек” поместить дольки лимона. Слегка полить лимонным соком. Выпекать в течении 20-25 минут в зависимости от веса рыбы, в разогретой до 200 градусов духовке. Готовой рыбе дать постоять 8-10 минут и аккуратно переложить в блюдо.
|
